Процесс сушки кусочков банана

Бананы — растения семейства банановых и рода Банан, широко культивируемые в тропических регионах. Бананы ароматны и богаты питательными веществами. Растения представляют собой крупные травянистые растения, которые отходят от корневища и образуют ложные стебли высотой 3-6 метров (10-20 футов) от нижней части листовой влагалища; Листья имеют форму от продолговатой до эллиптической, некоторые достигают 3-3,5 метров (10-11,5 футов) в длину и 65 сантиметров (26 дюймов) в ширину, с 10-20 сгруппированными стеблями на вершина. Соцветия-колоски поникающие, выступающие из верхушки ложного стебля, с множеством цветков, светло-желтые; Плодовая последовательность изогнута и поникает, в результате чего образуются 10-20 грозди, примерно 50-150. После того как растение принесет плоды, оно увядает и продолжает размножаться, поглощая корни из корневища. Каждое растение может сохраняться в течение многих лет. Родом из Юго-Восточной Азии, он выращивается на Тайване, Хайнане, Гуандуне, Гуанси и других регионах.

Этапы процесса обработки банана:
Банановое вяленое мясо — это сухой продукт, который очищает и нарезает бананы, что упрощает его хранение и употребление. Вяленый банан, также известный как банановые ломтики, — популярная закуска.
1. Сырье и обработка.
Переработка сушеного бананового сырья требует высокой степени зрелости, а это означает достижение съедобной зрелости и хорошего периода цвета, аромата и вкуса. Зеленые бананы имеют плохой вкус и терпкость, и их нельзя перерабатывать. Перезревшие бананы нельзя перерабатывать, если они находятся в мягком и подгнившем состоянии. Обработка сырья: сначала выберите мягкие и больные бананы и очистите их вручную. Способ нарезки зависит от индивидуального размера банана. Если особь крупная, ее следует разрезать полупродольно. Если особь маленькая, резать ее не нужно.

2. Обработка защиты цвета.
Мякоть банана содержит полифенолы, и даже зрелые бананы все же содержат полифенолы, которые могут вызывать потемнение при обработке и хранении готовой продукции. Чтобы получить продукцию с хорошим цветом, необходима обработка для защиты цвета. Замочите ломтики банана в лимонном соке. Это может улучшить вкус и увеличить количество витаминов, но основная цель — предотвратить потемнение бананов.

В процессе сушки бананов используется наша сушилка для фруктов с технологией теплового насоса, в основном мы производим коммерческое и промышленное использование. Наши дегидраторы для фруктов отличаются высокой эффективностью, экологичностью и энергосбережением. Это может помочь вам сэкономить много затрат на электроэнергию. Кстати, мы также предлагаем дегидратор для пищевых продуктов, дегидратор для фруктов, дегидратор для вяленого мяса, дегидратор для мяса, коммерческий дегидратор, сушилку для пищевых продуктов, сушилку для овощей.