Процесс сушки каштана
Процесс сушки каштана
Каштан, также известный как: Каштан (общее название), Каштан (в смеси с другими вещами), Куй Ли (Хэбэй и другие провинции), Маоли (Хэнань), Фэнли (Гуандун), известен как «король сухофруктов», и также известный как «плод женьшеня» за границей. Классификационный статус китайского каштана относится к типу покрытосеменных, классу двудольных, подклассу первичного околоцветника, порядку Бук, семейству Буковых и роду Каштан.
Согласно научным экспериментам, каштаны богаты питательными веществами, а плоды содержат до 70,1% сахара и крахмала и 7% белка. Кроме того, каштаны также содержат жир, кальций, фосфор, железо, различные витамины и микроэлементы, особенно витамин С, В1 и каротин, которых больше, чем в обычных сухофруктах. Каштаны богаты питательными веществами, включая моносахариды и дисахариды, каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин, аскорбиновую кислоту, белок, жир, неорганические соли и другие питательные вещества, помимо крахмала.
Традиционная китайская медицина считает, что каштан оказывает тонизирующее действие на почки, укрепляет селезенку, укрепляет тело, приносит пользу желудку и успокаивает печень. Его называют «плодом почки». Согласно «Диетической терапии Materia Medica», «растереть, нанести мед на поверхность и сморщить ее». Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в каштанах, противостоят атеросклерозу и другим заболеваниям. Но слишком много еды может привести к застою ци, вызывая вздутие груди и живота, поэтому не рекомендуется есть сразу слишком много.
Этапы обработки каштана
Очистите плоды каштана чистой водой, смойте загрязнения, а затем сортируйте их по размеру и обрабатывайте отдельно. Формула варочной жидкости: 80 г звездчатого аниса, 50 г корицы, 15 г гвоздики, 15 г перца, 20 г солодки, 400 г соли, 250 г сахара и 10 кг воды. Внешняя кожура плодов каштана кожистая и обычно трудно ощущается на вкус при приготовлении или замачивании. Можно использовать простой метод вакуумной инфильтрации для кипячения приправы с водой в соответствии с формулой в течение 30 минут, чтобы получить жидкость для приправы. Добавьте плоды каштана и готовьте до готовности.
Процесс сушки каштана
Отделив вяжущую кожицу от мякоти, промойте приготовленные плоды каштана чистой водой, чтобы удалить приправу с поверхности. Наконец, поместите каштан в лоток для материалов, вставьте его в грузовик для материалов и затолкните в сушильную комнату с тепловым насосом. Каштаны имеют высокую допустимую температуру и могут быть непосредственно отрегулированы до 75 градусов для сушки. Время установлено на 6 часов для непрерывного осушения. Когда содержание влаги в плодах каштана падает до 30 процентов, вяжущая кожура и мякоть отделяются, что позволяет легко отделить их при употреблении. Мякоть не сломана, влажность умеренная.
Мы предлагаем высокоэффективные и качественные коммерческие дегидраторы для каштанов, наша компания является ведущим производителем и поставщиком дегидраторов с тепловым насосом, мы посвятили себя дегидраторам много лет, мы предоставим вам отличную и конкурентоспособную цену, мы ожидаем, что станет вашим долгосрочным партнер в Китае.
